糖質制限をはじめて、一番困るのがおやつ。
おやつを食べないと、とにかくイライラするのです。
果物は案外血糖値を急上昇させることは前に書きましたが、逆に、割と上がらなかったのがアイスクリームとプリン。と言っても、140ちょい上がりますが。
ということで、今日、自らプリンを作ってみました。市販のプリンにはたっぷりと砂糖が入っていますので、砂糖を使わないプリンです。
とはいえ、牛乳と卵だけだったらさすがに味気ないと思い、メイプルシロップを使用。
……さて、材料は揃いました。が、作り方がよく分からない。若い頃は、手作りお菓子に何度も挑戦したものですが、最近はとんとご無沙汰。
なので、まず道具がありません。ボウルも容器も。かろうじて泡立て器があるぐらい。
どうせなら、なるべく手間のかからない方法で作りたい。洗い物が増えるのは面倒だもの。
でも、ネットで「プリン 手作り」と検索するとレシピはザクザク出てくるんですが、どれも手間がかかって、道具もいろいろと必要。
さてさて、どうしたものかしら？ と視線を巡らしていると、……炊飯器があるじゃないですか！ 最近、お米を炊いてないので、その存在をすっかり忘れていましたが。
うん。たぶん、これ一つで、サクッとできるはず。女のカン！
ということで、早速、調理スタート。
卵3つ、牛乳適当（200ccぐらい？）、メイプルシロップ目分量。それを炊飯器のお釜の中でかき混ぜて、炊飯器のスイッチを押すこと10分。いい感じであったまったところでバターを投入。そして、改めてガシガシかき混ぜて。
あとは、保温状態で三時間ほど放置。
すべてがテキトーです。カンだけを頼りに。
でも、いい感じのプリンが出来上がりました。味もこれがまた、素朴でいい感じです。冷やしたらもっと美味しくなると思います。
炊飯器の第二の人生のはじまりです。
